هنر آشپزی رزا منتظمی
کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی که اینک تقدیم بانوان و دوشیزگان و علاقه مندان گرامی می شود، کتاب آشپزی رزا دربرگیرندۀ نزدیک به ۱۰۰۰ دستورالعمل غذایی است، که هریک از آنها بارها و بارها آزمایش و تجربه شده است. این کتاب در دو جلد ارائه گردیده است.
درباره رزا منتظمی نویسندۀ کتاب هنر آشپزی
رزا منتظمی از سال ۱۳۳۷ به بعد در تهران کلاس آشپزی و شیرینی پزی داشته است و هزاران نفر از بانوان و دوشیزگان عزیز را با این هنر آشنا کرده است. با داشتن چنین تجربه ای کتاب حاضر را پدید آورده است و انگیزیۀ ایشان این بوده است که خانواده های عزیز ایرانی، حتی با تجربۀ کم نیز بتوانند به تهیۀ غذاهای لذیذ و استفادۀ درست از مواد اولیه که با قیمتی بسیار گران فراهم می شود، توفیق یابند.
ویژگی های کتاب هنر آشپزی
از ویژگی های برجستۀ این مجموعۀ جامع بودن و پوشش گستردۀ غذاهای گوناگون اعم از غذای فرنگی و غذای ایرانی می باشد. در این مجموعه انواع غذاهای ایرانی نظیر: انواع آش، انواع آبگوشت، انواع کوکو، انواع دلمه، انواع کباب، انواع شامی و کوفته تبریزی رزا منتظمی ، انواع پلو و چلو، انواع خورشت و قلیله ها، انواع شیرینی و دسر و شربت، انواع ترشی و رب را شامل می شود.
همچنین انواع غذاهای فرنگی نظیر: سوپ ها، پتاژها، کنسومه ها، غذاهای ساده، اردرها، سالادها، پاته ها، ساندویچ ها، پیتزاها، فوندوها، تخم مر جیبی، املت ها، گراتن ها، پوره ها، سس ها، خوراکهای ماهی، خوراکهای مرغ و پرنده، غذاهای گوشتی، ژیگو و استیک، خوراکهای ماکارونی، خمیرها، دسرها، بستنی ها، انواع کرم برای شیرینی ها، شیرینی های تر، کیک ها، شیرینی های خشک، کمپوت ها، مرباها، مارمالادها را شامل می شود.
از نکات جالب کتاب آشپزی رزا منتظمی صحبت دربارۀ هنر پذیرایی می باشد و این مبحث را هم تحت پوشش قرار داده است. رابطۀ میان تغذیه و سلامت جسمی و روحی افراد آن چنان واجد اهمیت است که ازدیرباز برای زن به عنوان مسؤل تهیۀ خوراک خانواده دانستن آشپزی را یک امتیاز بزرگ شمرده اند. هنر آشپزی رزا منتظمی شما را در این زمینه یاری می کند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.